Temukan berbagai kue khas Belanda yang menawarkan cita rasa unik dan sejarah kuliner yang kaya, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Belanda, dengan tradisi kuliner yang kaya, menawarkan berbagai kue yang lezat dan memiliki cita rasa yang khas. Kue-kue Belanda tidak hanya terkenal karena rasanya yang nikmat, tetapi juga karena sejarah dan budaya yang terkandung di dalamnya.
Dari kue manis yang lembut hingga kue gurih yang renyah, Belanda memiliki berbagai pilihan yang dapat memanjakan lidah Anda. Berikut adalah 10 kue khas Belanda yang harus Anda coba saat berkunjung ke negara ini atau jika Anda ingin menikmati kuliner Belanda di rumah.
1. Ontbijtkoek
Ontbijtkoek adalah Makanan Khas Belanda yang biasanya dikonsumsi sebagai pengganti sarapan. Terbuat dari gandum hitam dan kaya akan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan pala, kue ini memiliki rasa yang hangat dan aromatik.
Ontbijtkoek sering disajikan dengan mentega atau selai, memberikan tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Bahan utama yang diperlukan untuk membuat kue ini adalah telur, gula merah, tepung terigu, maizena, dan almond.
Proses pembuatannya mudah, dimulai dengan mengocok telur dan gula, lalu menambahkan bahan lainnya sebelum memanggangnya dalam oven.
2. Poffertjes
Poffertjes adalah kue kecil yang mirip dengan pancake, namun lebih tebal dan empuk. Kue ini sering dimakan sebagai camilan atau sarapan. Poffertjes terbuat dari tepung terigu, telur, ragi, susu, dan mentega, serta biasanya diisi dengan aprikot, jahe, dan kismis.
Karena rasanya yang tidak terlalu manis, poffertjes cocok disajikan dengan sirup manis atau mentega cair di atasnya. Kue ini memiliki bentuk bulat kecil yang lucu dan sangat populer di pasar atau festival di Belanda.
3. Groninger Koek
Groninger koek adalah roti jahe khas Belanda yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang kaya. Terbuat dari campuran tepung rye, tepung terigu, dan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, pala, dan cengkeh, kue ini memiliki aroma yang menggugah selera.
Biasanya disajikan dalam potongan persegi panjang atau irisan kecil, Groninger koek sering dinikmati dengan mentega, menjadikannya pilihan sarapan yang populer di Belanda.
4. Pateschi
Pastechi adalah kue khas Belanda yang memiliki bentuk bulan sabit dan diisi dengan berbagai bahan seperti daging ayam, tuna, atau sapi, serta sayuran seperti paprika hijau dan bawang. Kue ini mirip dengan pastel Indonesia, namun dengan isian yang lebih kaya dan berbumbu.
Biasanya dimakan sebagai camilan atau sarapan, pastechi memiliki rasa yang gurih dan lezat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan tepung terigu, mentega tawar, telur, garam, dan air untuk kulit, serta berbagai bahan isian yang dapat disesuaikan dengan selera.
5. Kerststol
Kerststol adalah kue Natal khas Belanda yang sering disajikan selama perayaan Natal. Roti ini memiliki isian manisan buah, kismis, dan kadang-kadang marzipan, yang memberikan rasa manis dan tekstur yang lembut.
Bagian atas kerststol biasanya dilapisi dengan gula bubuk, menambah rasa manis yang khas. Untuk membuat kerststol, Anda memerlukan bahan dasar seperti tepung terigu, susu, ragi, gula, dan garam, yang dipanggang hingga matang sempurna.
6. Speculaas Cookies
Speculaas cookies adalah kue kering khas Belanda yang terkenal dengan aroma rempah-rempahnya yang khas.
Biasanya dimakan selama musim dingin dan Natal, speculaas dibuat dengan campuran rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan pala, yang memberikan rasa hangat yang menyelimuti.
Kue ini memiliki tekstur renyah dan bentuk yang bervariasi, sering kali dipotong dengan cetakan khas yang memperlihatkan motif-motif Natal. Speculaas cookies adalah kudapan tradisional yang disukai oleh banyak orang di Belanda.
7. Kaastengels
Kaastengels adalah kue gurih yang terbuat dari keju, yang sangat populer di Belanda dan sering dimakan sebagai camilan atau sajian dalam perayaan khusus.
Kaastengels dibuat dengan paduan keju Gouda yang meleleh dan adonan puff pastry yang renyah, memberikan tekstur yang ringan dan rasa gurih yang lezat. Kue ini biasanya dipotong berbentuk stik panjang dan cocok untuk dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
8. Krentenwegge
Krentenwegge adalah roti kismis khas Belanda yang kaya akan rempah-rempah. Roti ini memiliki tekstur yang lebih padat dan warnanya cenderung lebih gelap, berkat campuran kayu manis yang memberikan aroma khas.
Krentenwegge terbuat dari adonan yang mengandung kismis dan buah kering lainnya, menciptakan rasa manis yang pas. Biasanya roti ini dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sore bersama teh atau kopi.
9. Suikerbrood
Suikerbrood adalah roti manis khas Belanda yang terkenal dengan campuran rempah-rempah di dalamnya. Roti ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut namun padat, serta aroma kayu manis dan jahe yang menyelimuti.
Suikerbrood sering kali dimakan selama perayaan Paskah, meskipun bisa dinikmati kapan saja. Roti ini biasanya dimakan dengan mentega, yang memberikan rasa gurih yang melengkapi manisnya. Keistimewaan roti ini adalah kemampuannya untuk menyatu dengan berbagai hidangan lainnya.
10. Hagelslag
Hagelslag adalah kue yang sangat sederhana, tetapi sangat populer di Belanda. Kue ini terdiri dari roti tawar yang diolesi mentega dan kemudian ditaburi meses (sprinkles) warna-warni di atasnya.
Hagelslag sering dimakan sebagai sarapan atau camilan di Belanda, terutama oleh anak-anak. Karena teksturnya yang ringan dan rasa manis dari meses, kue ini menjadi hidangan yang menyenangkan dan mudah disiapkan. Meskipun sederhana, hagelslag tetap menjadi salah satu kue yang paling digemari di Belanda.
Kue-kue khas Belanda menawarkan berbagai cita rasa yang unik, dari manis hingga gurih, dan banyak di antaranya memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Belanda. Setiap kue mencerminkan budaya Belanda yang kaya akan rempah dan kelezatan.
Jika Anda mengunjungi Belanda, pastikan untuk mencicipi beberapa dari 10 Oleh-Oleh Unik Belanda ini. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep-resep ini memberikan kesempatan untuk merasakan kelezatan Belanda langsung dari dapur Anda.
